唐代荷葉吸杯賞析
2013年07月16日 9:27 4279次瀏覽 來源： 中國(guó)有色網(wǎng) 分類： 金屬器皿
何家村銀荷葉杯，陜西金銀器
陜西西安何家村窖藏出土唐代文物中，有一件造型非常獨(dú)特的器皿，被定名為“鎏金蓮花形銀燈頭”，實(shí)際上，這應(yīng)該是一件珍貴的“荷葉吸杯”，或稱“荷杯”、“碧筒杯”、“碧筒勸”。
吸杯是一種以情趣取勝的酒杯，徐珂《清稗類鈔》“物品類”中解釋甚詳：“吸杯，做蓮蓬、蓮葉交互相連狀，別有蓮莖，莖之中有孔，可吸飲。”這種酒杯在結(jié)構(gòu)上最為特別之處，是由酒杯中引出一條長(zhǎng)管，管內(nèi)中空，飲酒人將嘴唇吮住長(zhǎng)管的端頭，由此把杯中酒吸入口內(nèi)。用今天的話說，就是自帶固定吸管的酒杯。
被誤認(rèn)為“蓮花形銀燈頭”的這件唐代銀器，在《陜西歷史博物館館刊》第十四輯中有專題介紹：“高1.5厘米，口徑3.5厘米，重73.5克。1970年西安市南郊何家村窖藏出土。造型獨(dú)特，花形口，器身為八曲，整體呈花苞形。底心有孔，外接焊一彎管，由體外高過器口，上端齊平。”(《唐鎏金蓮花形銀燈頭》，張紅娟撰，89頁，三秦出版社)與《清稗類鈔》所述相對(duì)照，不難理解，這件銀器所外接的彎管正是吸管，或至少是一個(gè)出酒的流口，飲用者將嘴唇吮住其頂端，由此飲得器中之酒。與吸管相接通的器內(nèi)圓孔位于底部的中央，也就是全器最低之處，這就保證杯內(nèi)所盛酒液可以通過吸管被全部抽出。同時(shí)，吸管的端頭高過酒杯的邊緣，因此，在無人干擾的靜置情況下，這件銀器即使盛滿酒水，也不會(huì)遭吸管泄漏?？梢詳喽?，何家村窖藏中的這件帶有彎管的小銀器，正是一只唐代的“吸杯”。
從已知的文獻(xiàn)來看，“吸杯”或者至少相關(guān)記載、傳說正是在中晚唐時(shí)期開始出現(xiàn)。后人引用最廣的一則為段成式《酉陽雜俎》所敘：“歷城北有使君林，魏正始中，鄭公愨三伏之際，每率賓僚避暑于此。取大蓮葉置硯格上，盛酒三斗，以簪刺葉，令與柄通，屈莖上輪菌如象鼻，傳吸之，名為碧筒杯。歷下敩之，言酒味雜蓮氣，香冷勝于水。”據(jù)這種說法，早在三國(guó)時(shí)代，風(fēng)雅人士中就曾興起以荷葉當(dāng)作大酒杯的做法——把大荷葉連著長(zhǎng)梗折下，架在硯盒上，用簪頭刺破蒂芯，讓酒得以灌入中空的長(zhǎng)荷梗。將荷梗向上拉起，如象鼻一樣彎成弧形，然后主賓輪流以嘴含住荷梗的端頭，用力吸吮，荷葉內(nèi)的酒液就會(huì)順著荷梗內(nèi)部的空腔流動(dòng)，涌入吸酒者的口中。這種帶梗鮮葉制成的一次性酒杯還被命名為“碧筒杯”，其妙處在于能令酒水染上荷葉的香氣，予人勝冰賽雪的清涼感。
唐人趙璘《因話錄》則將此一獨(dú)特的品酒方法歸在本朝人身上：“靖安李少師……暑月臨水，以荷為杯，滿酌、密系，持近人口，以筋刺之。不盡，則重飲。”必須注意的是，唐人戴叔倫《南野》一詩云“茶烹松火紅，酒吸荷葉綠”，唐人曹鄴《從天平節(jié)度使游平流園》也詠到“乘興挈一壺，折荷以為盞”，將這兩條線索與《因話錄》所述相參考，可以確定，在唐代，士大夫們確實(shí)曾經(jīng)在聚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)折斷鮮翠荷葉當(dāng)作大酒杯，并且通過荷莖吸品葉中之酒。
這一奇巧的做法在后世一直流傳，歷代詩詞中每見詠及。如宋代文人李綱曾賦《西軒小池荷花盛開，與賓客酌酒其上，以荷為杯，引滿徑醉》之詩，林希逸則有詩題為《六月十日晩飲，呼行祖共吸荷杯》；元人程端禮亦曾作《碧筒飲轉(zhuǎn)語一首》，且“注云：六月二十二日，同諸公為避暑飲，臨荷池，取荷為杯，故名”。正是在這一傳統(tǒng)中，出現(xiàn)了以各種材質(zhì)模仿天然“碧筒杯”的酒杯，也就是“吸杯”。揚(yáng)之水《荷葉杯與碧筒勸》(《奢華之色》第三卷，225-231頁，中華書局2011年)一文舉證了今日可見的遼代、明代瓷制吸杯實(shí)物，并通過《天水冰山錄》推理出明人將這種形式的酒杯稱為“碧筒勸”或“碧筒杯”。
何家村窖藏中的鎏金銀吸杯則顯示，以人工材料仿制“碧筒杯”，乃是唐代人的首創(chuàng)。實(shí)際上，這只吸杯的八曲器身力圖再現(xiàn)的就是荷葉的形象，不過出于美觀與實(shí)用的雙重要求，把荷葉的造型轉(zhuǎn)換為規(guī)則與飽滿。很妙的是，杯內(nèi)的起棱也模仿荷葉上的葉脈，但又予以簡(jiǎn)化，然而仍能提示人一見便聯(lián)想到荷葉而非其他。同時(shí)，從杯底伸出、呈弧形挺起于杯畔的吸管，也一如荷梗的形態(tài)。所以說，這只唐代吸杯在當(dāng)初制作時(shí)意圖明確，就是要將天然荷葉制成的“碧筒杯”予以工藝化的再現(xiàn)。
《云仙散錄》中有一則“酒器九品”，說“李適之有酒器九品”即九種造型各異的酒杯，隨后所列酒杯之名為蓬萊盞、海川螺、金蕉葉、醉劉伶等，都能在傳統(tǒng)酒杯實(shí)物或文獻(xiàn)、圖像資料中找到對(duì)應(yīng)的款型。其中之一品為“慢卷荷”，應(yīng)當(dāng)就是人工材料制成的荷葉吸杯，荷葉須卷起才能盛酒，吸酒則是慢慢吮取的過程，或許正是這兩大特點(diǎn)造就了“慢卷荷”這一美妙的名稱。
就目前所掌握的文獻(xiàn)與文物來看，以帶梗翠荷現(xiàn)場(chǎng)制作碧筒杯，以及隨之產(chǎn)生的人工材質(zhì)的荷葉吸杯“慢卷荷”，乃是中唐時(shí)期的發(fā)明。所謂“李適之酒器九品”大約是中晚唐人加之前輩的附會(huì)，至于曹魏時(shí)鄭愨首創(chuàng)碧筒杯的說法也一樣是那個(gè)時(shí)代的新編典故。不管怎么說，這是唐代文人創(chuàng)造的風(fēng)雅之一，且幸運(yùn)地留下了何家村窖藏出土鎏金銀荷葉吸杯的實(shí)物，讓那千年前的風(fēng)雅至今光彩熠熠，未有絲毫的褪色。
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責(zé)任編輯：田田
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